CORDEIRO A SETE ERVAS

INGREDIENTES

01 CARNEIRO

MANJERICÃO

ORÉGANO

HORTELÃ

LOURO

ALECRIM

SALSA

CEBOLINHA

PIMENTA CALABRESA

400ML DE AZEITE

ALHO

04 COLHERES (SOPA) DE SAL

03 GARRAFAS DE VINHO BRANCO SECO

MODO DE FAZER

Corte o carneiro em pedaços, coloque em uma vasilha grande e

despeje o vinho sobre a carne. Reserve.

Pique todas as ervas, bem picadinhas, amasse o alho, junte o sal e

misture tudo muito bem. Junte o azeite, misture novamente, e

depois passe os pedaços de carne, um a um, e coloque-os em

outra vasilha. Despeje o vinho sobre as carnes e deixe descansar

por mais ou menos 4 horas.

Asse na grelha os pedaços menores e os maiores, no espeto. Use

o molho para pincelas as carnes.