HIDRATAÇÃO DA PVT (PROTEÍNA VEGETAL TEXTURIZADA) / "CARNE" DE SOJA

ALIMENTO A BASE DE SOJA- SAÚDE E CULINÁRIA

Ingredientes:

-1 xícara (chá) de PVT

-2 xícaras (chá) de água fervente

Modo de preparo:

-Colocar a PVT em um recipiente (pirex) e cobrir com a água fervente.

-Aguardar 10 minutos para a PVT absover a água.

-Escorrer a PVT em peneira (tipo escorredor de macarrão), retirando o excesso de água

com o auxílio de uma colher, apertando-a contra a peneira.

-Usar em refogados, molhos, e recheios como substituto da carne moída.

Obs.:A Proteína Vegetal Texturizada é também conhecida pela denominação de PTS

(Proteína Texturizada de Soja).