MAIONESE DE SOJA

ALIMENTO A BASE DE SOJA- SAÚDE E CULINÁRIA

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de extrato de soja "leite" gelado

- 1 colher (sopa) de caldo de limão

- 1 colher (chá) de sal

- 5 azeitonas picadas

- 1/4 de cebola picada

- Óleo de soja gelado

Modo de preparo:

- Adicionar todos os ingredientes, com excessão do óleo, no copo do liquidificador e

bater.

- Adicionar o óleo, bem devagar, no centro da massa até atingir uma consistência firme,

quando ocorre o fechamento do "furo" no centro da maionese e o liquidificador não

consegue mais bater.