PÃO DE RESÍDUO

ALIMENTO A BASE DE SOJA- SAÚDE E CULINÁRIA

Ingredientes:

Fermento:

- 3 colheres (sopa) de fermento de pão ou um pacotinho de fermix

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 1 xícara (chá) de água morna

Massa:

- 1/4 de xícara (chá) de óleo de soja

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher (sopa) rasa de sal

- 2 xícaras (chá) de resíduo de soja

- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Fermento:

Em um recipiente (bacia), dissolver o fermento com água e adicionar os demais

ingredientes. Cobrir com plástico e, deixar em repouso para crescer, por 15 minutos.

Massa:

Misturar ao fermento o resíduo, o açúcar e o óleo. Adicionar aos poucos, a farinha de

trigo, trabalhando a massa até que os ingredientes se unam e a massa se desprenda dos

dedos. Moldar os pães no formato desejado, dispor em formas untadas e polvilhadas com

farinha de trigo, deixar crescer por uma hora e, assar por 30 minutos em forno préaquecido.